Kaip išsirinkti lauko židinį

Vasarą norisi kuo daugiau laiko praleisti gryname ore, sodybos kieme. Gamtoje net maistas atrodo skanesnis, ypač paruoštas tiesiog ant žarijų. Tam praverčia paprasčiausios šašlykinės. Tačiau jos neatsiejamos nuo aplink sklindančių ir akis graužiančių dūmų, be to, kepsnius toli graži ne visada pavyksta kokybiškai iškepti – apačia svyla, viršus – vėsta; neįmanoma reguliuoti grotelių aukščio.

Visai kas kita lauko židiniai. Jie sudaro idealias sąlygas maloniai vakaroti draugų ar šeimos būrelyje mėgaujantis gardžiais kepsniais. Pamirškite akis graužiančius dūmus.

Renkantis reikėtų  atkreipti dėmesį į lauko židinio tipą. Jų yra trijų rūšių.

Lauko židinių tipai:

• Pigiausi yra židiniai, kūrenami vien tik medžio anglimis, kurios apšlakstomos uždegimo skysčiu. Tokiuose židiniuose jokiu būdu negalima kūrenti malkų. To nepaisant židinys iš karto sutrūks, ilgainiui ir visai subyrės. Tokie židiniai palyginti nebrangūs (mūsų siūlomi vokiški židiniai nesiekia tūkstančio litų).
• Kitos grupės židiniai (iš mūsų siūlomų - itališki) kūrenami taip pat medžio anglimis, be to, dar galima pridėti 2 kg malkų. Jos palaiko aukštesnę kepimo temperatūrą, sudaro papildomų žarijų. Vien malkas tokiuose židiniuose deginti negalima!
• Trečiosios rūšies lauko židinius galima kūrenti ir malkomis, ir naudoti medžio anglis. Taigi jie skirti ne tik kepti kepsnius, bet ir mėgautis ugnies žaismu bei šiluma. Ruošiama mėsa kepa vienodžiau, nes įkaitęs betoninis židinys spinduliuoja šilumą iš visų pusių (mūsų siūlomi malkomis kūrenami vokiški židiniai kainuoja  tik nuo tūkstančio penkių šimtų litų).